Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines.
(NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
Etape 2
Hacher l'ail très finement.
Etape 3
Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
Etape 4
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin.
Etape 5
Placer les pommes de terre égouttées dans le plat.
Les recouvrir de crème.
Parsemer d’emmental.
